Le Restaurant







Le chef du moment : Alberto González


Alberto González
Signe le menu de juin et juillet 2023
Chef cubain au talent émérite né à La Havane, Alberto a fait ses premiers pas en cuisine dès son plus jeune âge où il a été bercé par les arômes de la cuisine cubaine traditionnelle, apprise auprès de sa grand-mère. Premier chef cubain à avoir obtenu une étoile Michelin, Alberto propose une expérience de dégustation mêlant tradition cubaine et modernité. À la Casa Eminente, il propose sa version singulière de la gastronomie cubaine. Réservez une table pour déguster ses plats !

Au menu
Découvrez les parfums exotiques de l'île de Cuba que vous propose la cuisine. Dans votre assiette, des notes épicées répondent à des couleurs vives. Les plats signés revisitent toutes les saveurs de l'île.
Les chefs de la Casa Eminente
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Savourez l’ambiance singulière du cœur de la Casa.
Placé au centre de la maison, le bar vous dévoile la véritable expérience de dégustation Eminente et abrite ses cocktails uniques, créés sur-mesure par les meilleurs bartenders du moment.
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