Chef cubain au talent émérite né à La Havane, Alberto a fait ses premiers pas en cuisine dès son plus jeune âge où il a été bercé par les arômes de la cuisine cubaine traditionnelle, apprise auprès de sa grand-mère. Premier chef cubain à avoir obtenu une étoile Michelin, Alberto propose une expérience de dégustation mêlant tradition cubaine et modernité. À la Casa Eminente, il propose sa version singulière de la gastronomie cubaine. Réservez une table pour déguster ses plats !